社会

冬の食中毒/ノロウイルス

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北海道新聞 社会
ノロウイルスの集団感染者、昨年の1・7倍  2003/12/29 01:00

 下痢や腹痛など胃腸炎を引き起こすノロウイルス(小型球形ウイルス=SRSV)による集団食中毒や集団感染の患者数が、今年は昨年より67%も増えていることが二十八日、道の集計で分かった。発生は冬に多く、道は「『食中毒は夏』との常識はノロウイルスには当てはまらない」と注意を呼び掛けている。

ウイルス性の胃腸炎かあ。前になんだかおなかの調子が悪いことがしばらく続いたりしたことがあるんだけど、これだったのかなあ。
こちらによると生カキの関与が強く指摘されており。60℃10分程度の加熱でも病原性を失わなず、塩素系殺菌剤や消毒用アルコールに対しても抵抗性があるとのこと。
カキはよく加熱してから食べたほうがよさそうですね。
でも、生牡蠣うまいんだよなあ。。。







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