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どぶろく特区でどぶろく造りはじまる

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ぬくもり醸すどぶろく造り 岩手で特区認定後初の仕込み - asahi.com : 社会
ぬくもり醸すどぶろく造り 岩手で特区認定後初の仕込み

 岩手県遠野市の農家民宿「ミルク・イン江川」で16日、酒税法の規制が緩和される「どぶろく特区」の特例を使った、初めてのどぶろく(濁り酒)造りが始まった。

自家消費に準ずる程度なら開放してもいいような気がする。酒造りの手間を考えると、それが税収に大きな影響が出るような気はしないんだよね。
僕も自ビール(アルコール1%未満)を作ったことがあるけれど、気が抜けたようで今ひとつだった。趣味で作る程度は認めてほしいなあ。
道具もあることだし、数年ぶりにまた作ってみようかな。。。アルコール発酵の香りってなかなかいいもんなんだよね。

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