勝間塾のサポートメールの今週のテーマはロジカルクッキング。ロジカルに料理をやるためにはやっぱり正確に測ることが必要。というわけで、クッキングスケールと温度計を買った。
食材の重量に対して塩分を０．８％加えるのがポイントであったり、素材によってちょうどいい加熱温度があったり。そういうセオリー的なものがあれば料理をしたことがなくて単身赴任で苦労している僕にはとてもありがたい。
道具だけ揃えて結局使わなかったなんてことにならないように頑張りたい。
タニタ デジタルクッキングスケール 1kg(0.5g単位) ココナッツホワイト KD-189-WH
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